5月28日，植物基配料專家 Planteneers 推出了一種新的不含甲基纖維素的質構混合物，以滿足對更清潔標簽肉類替代品的需求。 甲基纖維素是纖維素的甲酯，是一種存在于植物和蔬菜中的天然纖維。然而，它是從復雜的化學精煉過程衍生而來的，產生了合成食品添加劑。 雖然 Nectar 的研究發現甲基纖維素對味覺體驗有積極影響，但當它被貼上成分標簽時，消費者的購買意愿也會降低。此外，Innova Market Insights 發現，消費植物性食品的第三大障礙是人們認為它們加工過度或包含人工成分。為了滿足對更天然替代品的需求，Planteneers 推出了不含甲基纖維素的混合物，旨在使植物基品牌能夠創造出具有誘人口感和美味佳味的冷熱食品。 該解決方案將功能性酵母蛋白與特別選擇的成分相結合，采用專門優化的工藝，適用于普通機器。（來源：foodbev）原文鏈接
5月29日，瑪氏宣布將于2025年7月在全美推出Twix Snickerdoodle新口味。新品在經典焦糖牛奶巧克力夾心基礎上，創新融入美式肉桂曲奇風味焦糖層，形成標志性雙重夾心結構。延續品牌"曲奇靈感系列"傳統（此前曾推出曲奇面團、奧利奧風味等），提供單條裝（約40g）和共享裝（約80g）兩種規格。北美市場副總裁馬丁·特威利格表示："通過融合經典與潮流風味，為消費者創造新奇體驗"。
